シーバックソーンが含む豊富なビタミンとフラボノイドが北欧では昔から知られています。 オレンジ色の果実で、北欧やアジアの厳しい環境下で群生しています。育つシーズンが短く、棘が多く、ネバネバして、しかも収穫には注意を要する為、とても貴重な果実です。シーバックソーンは、唯一果実種の中で植物性油を含んでいます。その油分には、不飽和脂肪酸（オメガ3・6・7・9）が含まれています。各種ビタミンACE・ミネラル・ファイトケミカルなど200種類以上の栄養素を含むスーパーフードです。「オメガ７系」は第３の脂肪酸として、医療、美容分野からも注目を集めています。

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